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2012.05.17更新

マッシュルームのオイルマリネ

2012.02.22更新

  • amichiyo_0117.jpg
  • amichiyo_0118.jpg

ごはんのお供はもちろん、アルコール類のお供としても楽しめるキノコのマリネ。

材料(4人分)

ブラウンマッシュルーム / 8個(縦に4等分にカット)

パセリ(葉の部分) / 少々(みじん切り)

オリーブオイル / 50cc

白ワインビネガー / 大さじ2

/ 少々

所要時間
10分
レシピ作成
朝倉 美千代

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作り手からのコメント

マッシュルームとマリネ液を合わせてから1時間以上置く事で、味が馴染んで一層美味しくなります。

朝倉 美千代さん

作り方

所要時間
10分
  1. オリーブオイル、ワインビネガー、塩を合わせておく。(マリネ液)
  2. ボウルにブラウンマッシュルーム、パセリを入れ、マリネ液を注ぎ、よくまぜる。1時間以上置いて味を馴染ませる。

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マクロビオティック暦
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