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2012.05.17更新

ひじきのチヂミ

2012.02.17更新

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  • amichiyo_0121.jpg

簡単に作れる韓国ごはんのひとつ、チヂミをニッポン流にアレンジ。

材料(4人分)

乾燥ひじき / 6g(水で戻しておく)

地粉 / 1カップ 

水 / 1カップ弱

/ 少々

なたねサラダ油 / 大さじ1

 

醤油 / 適量

りんご酢 / 適量

所要時間
20分
レシピ作成
朝倉 美千代

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作り手からのコメント

ひじきは、潮臭さを抜くため、油で軽く炒めてから生地に加えるのがポイント。

朝倉 美千代さん

作り方

所要時間
20分
  1. フライパンを熱し、なたねサラダ油を入れ、ひじきを加えて軽く炒める。
  2. ボウルに地粉、水、塩を入れてよく混ぜ、ひじきを加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンに薄く、油をひき、生地を入れて片面にある程度火が通ったらひっくり返して、両面焼く。
  4. 醤油とりんご酢を合わせてタレを作り、チヂミに添える。

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マクロビオティック暦
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